Domaine Saint Amant

Festival de cinéma KINOTAYO à Paris

29 octobre 2008 0 Comments

Festival du film japonais contemporain à l’ère numérique, KINOTAYO a lieu du 17 au 28 Novembre 2008. Rendez-vous vite sur le site : http://www.kinotayo.fr pour connaitre le programme, les réalisateurs, les salles de projection, les horaires des séances… La plupart des films sont visionnés à Paris et ses environs (le Val d’Oise est un partenaire de taille), [...]

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BORRY, cinéma, festival, film, grangeneuve, JAPON

Fin des vendanges

24 octobre 2008 0 Comments

DERNIERES VIGNES : DERNIERS PALOX(s) :

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Extraction de la COULEUR

17 octobre 2008 0 Comments

Dans un premier temps, le remontage a pour but d' EXTRAIRE LA COULEUR des peaux de raisins.Et regardez comme c'est efficace : C'est le même moût / jus de raisin, chaque jour un peu plus foncé…

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Remontage des cuves de rouge

15 octobre 2008 0 Comments

Sous l'oeil… plus ou moins attentif… de Timothée nous "remontons" les cuves, c'est à dire que nous aspirons avec un tuyau le jus par un robinet en bas de la cuve, pour le reverser en haut de la cuve:

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Vendanges EN FAMILLE!

12 octobre 2008 0 Comments

Samedi 11 Octobre, nous avons été rejoint par une équipe de choc, arrivée de Lyon et Paris : voici Guillaume très concentré sur la dégustation des baies de raisin : Voici Bernard qui trie consciencieusement sa grappe : … et Constantin :

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Vendanges au domaine SAINT AMANT…

10 octobre 2008 0 Comments

L.es vendanges ont repris aujourd'hui sous le soleil :

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Vendanges à SAINT AMANT….

9 octobre 2008 0 Comments

Il a plu toute la journée hier mercredi; et nous ne reprenons les vendanges que demain vendredi.Ce matin tout est calme à Saint Amant : …Pendant ce temps le jus des raisins rouges macère et prend de la couleur :

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