Dans mon verre de côtes du Rhône rouge, il y a…

… Il y a plein de composés, en fait, grâce à qui le vin, c’est du vin, et pas du jus de fruit, ni du marc de raisin ! Alors observons de plus près ces éléments, les molécules qui les composent et leurs effets sur le vin (et sur notre organisme, tant qu’à faire)…

Eh bien, d’abord, nous avons…

DE L’EAU

• H2O

(Facile !)

Évidemment, cette eau présente dans le vin provient exclusivement du fruit, qui l’a lui-même puisée dans la terre tout au long de son mûrissement.

N’oublions jamais que notre corps est composé à 70 % d’eau. Boire de l’eau est donc vital. De là à affirmer que boire du vin contribue à entretenir notre santé… serait une erreur d’appréciation (ce mot étant pris dans sa définition de l’estimation d’une mesure, bien sûr !).

Demain, un autre composant du vin…