Vinification à SAINT AMANT
28 septembre 2009 
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Une saignée de syrah :
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Archive | septembre, 2009
Vendanges… asperges… ça va de pair!
26 septembre 2009 0 Comments
Asperges sauvages au fond de la cuve, maintenues en place par une pierre: Le but est de filtrer le marc et de l’empêcher de s’engouffrer dans le tuyaux lors de la décuvaison.
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VENDANGES à SAINT AMANT…. encore!
26 septembre 2009 0 Comments
Nous continuons les vendanges ce samedi aux pieds du mont SAINT AMANT!
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VINIFICATION à SAINT AMANT
25 septembre 2009 0 Comments
Les rouges ont commencé leur fermentation, et il faut aérer le moût pour stimuler les levures:
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VENDANGES à SAINT AMANT
24 septembre 2009 0 Comments
Nettoyage du fouloir en fin de journée
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VENDANGES à SUZETTE (suite)….
22 septembre 2009 0 Comments
Nous sommes aujourd’hui à « la Treille »:
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Vendanges à Suzette….
21 septembre 2009 0 Comments
Les vues sont belles! Et les carignans sont bas!
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VENDANGES à SAINT AMANT
16 septembre 2009 0 Comments
L’équipe des vendangeurs a changé… Elle a rajeuni!
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Vendanges à SAINT AMANT….
15 septembre 2009 0 Comments
Les blancs sont pratiquement tous vendangés. On est allé très vite, et maintenant on passe aux rouges qui s’avèrent être mûrs. Cette année, il y a au moins 10 jours d’avance!
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