les fleurs d’olivier
28 juin 2010 
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Archive | juin, 2010
Petit mémo sur les fleurs de vigne…(suite)…
25 juin 2010 0 Comments
La floraison se produit généralement au mois de juin, mais la date peut varier en fonction des cépages et des conditions climatiques. D’autre part, toutes les fleurs d’une grappe ne s’épanouissant pas en même temps, la période de floraison peut ainsi s’étaler sur 10 à 15 jours. Voici un exemple de vigne (grenache) sur laquelle [...]
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Petite leçon sur les fleurs de vigne…
24 juin 2010 0 Comments
La fleur de vigne éclôt par le bas, contrairement aux autres fleurs qui s’ouvrent en corolle. Quand elle ne parvient pas à se débarrasser de ses pétales fanés (par temps de pluie par exemple), ceux-ci forment un capuchon qui » emprisonne » le pollen, altère la fécondation et provoque coulure ou millerandage. A l’ouverture de [...]
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Les leveuses dans les viogniers
23 juin 2010 0 Comments
Les vignes, et surtout les viogniers, poussent à tout allure! Pour que les sarments ne se cassent pas, pour pouvoir passer entre les rangs, et surtout pour dégager les futurs raisins, on relève les sarments et on les coince entre deux fils de fer : les leveuses. Cela s’appelle le PALISSAGE. Avant les leveuses…. Une [...]
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La Revue du Vin de France, numéro spécial : millésime 2009
18 juin 2010 0 Comments
Version PC! Juin 2010, page 212
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La Revue du Vin de France, numéro spécial: millésime 2009
18 juin 2010 0 Comments
Version MAC! Juin 2010, page 212 : Traduction : Ce terroir d’altitude à majorité de syrah donne ici un vin frais, élancé et distingué. Atypique mais superbe.
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17 juin 2010 0 Comments
Et ça… ce sont les bottes des filles qui sont allées dans les vignes aujourd’hui monter les leveuses et ébourgeonner…
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GRENACHE SYMPOSIUM 5 et 6 juin 2010
8 juin 2010 0 Comments
Le week end dernier, juste à côté de chez nous à La Verrière, s’est tenu un symposium sur le cépage GRENACHE. Organisé par Nicole Rollet, Chêne Bleu, et Walter Mac Kinley, domaine de Mourchon, il a réuni producteurs, acheteurs, metteurs en marché, journalistes, techniciens, scientifiques…. venus des quatre coins du monde. Enfin, surtout des anglo-saxons, [...]
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