Domaine Saint Amant

LA TABARDONNE

Un grand vin blanc sec de cépage viognier (90%) et roussanne (10%), vinifié en barriques de chêne (français) de 2 ans d’âge moyen, élevé et bâtonné sur lies fines pendant plusieurs mois.

Riche en bouche, structuré sur une belle matière onctueuse, gras et long, avec une fraîcheur en support.

Se déguste avec du foie gras, de la truffe, de la lotte, de la volaille, du fromage.

Se conserve 5 à 6 ans.

Servir à 10°C.

> Distinctions :

• La Tabardonne 2004 : médaillée au Concours des Féminalises, Beaune 2007.
• La Tabardonne 2005 : médaille d’Argent au Concours des Grands Vins de France, Mâcon 2007 - médaille de Bronze, Decanter WWA, Londres 2007
• La Tabardonne 2006 : 85/100 Guide Gilbert et Gaillard 2009 - 14,5/20 Grand Guide des Vins de France, Bettane et Desseauve 2009

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LA BORRY

Côtes du Rhône blanc de cépage viognier (95%) et roussanne (5%).

Les raisins proviennent des vignes les plus hautes (autour de 600 m d’altitude). La fraicheur et les arômes intenses de fruits blancs et une belle acidité naturelle sont caractéristiques de ce vin.

Délicieux en apéritif, ce vin accompagne volontiers un gratin d’écrevisses, des quenelles à la lyonnaise ou encore un fromage de chèvre avec petites herbes et miel…

Se conserve 2 à 3 ans.

Servir à 11°C.

> Distinctions :

• La Borry 2007 : 1 étoile au Guide Hachette 2009

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GRANGENEUVE

Beaumes de Venise rouge, composé de vieux grenache (60%), syrah (35%) et viognier (5%).

Vinifié et élevé en foudres de bois d’une dizaine d’année, ce cru Beaumes de Venise est marqué par son terroir d’altitude et ses cépages : puissance, finesse et structure de la syrah, ampleur et richesse des vieux grenaches, touche de rondeur apportée par le viognier lui apportent un bel équilibre.

Accompagne volontiers viandes rouges, gibiers et fromages.

Un vin de garde : au moins 10 ans.

Servir à 14°C en ayant débouché 2 ou 3 heures auparavant.

> Disctinctions :

• Grangeneuve 2001 : médaille d’argent aux Sélections Internationales d’Orange
• Grangeneuve 2004 : médaille d’or au Concours Général Agricole, Paris 2006
• Grangeneuve 2005 : 15/20 Guide des Meilleurs Vins à Petits Prix 2009 et dans la RVF d’octobre 2008
• Grangeneuve 2006 : médaille d’Or au Concours des Grands Vins de France, Mâcon 2008

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LES CLAPAS

Côtes du Rhône “d’altitude” (au-dessus de 500 m) qui ne bénéficie donc pas de l’appellation Beaumes de Venise. 50% grenache et 50% syrah.

Fruité, avec des arômes de réglisse et d’épices, et une trame des tanins qui s’affirme dans le temps, ce vin est gourmand et très séduisant en bouche.

A boire avec des grillades, des fromages et, surtout, en bonne compagnie : c’est un vin de fête !

Conservation sur 5 à 8 ans.

Servir à 14°C.